大宗采購 Contact us

聯系人:周毅

手   機:18975349890

郵   箱:

zhouyi@daiyonghong.com

地   址:株洲市天元區仙月環路899號新馬動力谷創新園F19棟02座


行業新聞

永州東安龍溪路店年貨備貨方法分享

作者: 本站 來源: 本站 時間:2021年01月20日

    大家好,我是永州東安龍溪路店店長周浩明,我們店鋪是2018年12月開業的,開業已經2年,門店的業績從開業以來每月保持增長趨勢,持續到現在我們門店業績增長了47%左右。本人也已經在戴永紅經歷了兩個年高峰,經歷第一個年高峰的時候完全不知道自己到底該做些什么,我相信現在很多新加盟商也面臨和我當初同樣的問題,接下來我就說一下我現在是如何做好年高峰的一些準備工作的,以下供大家參考哦!


一、  人員準備
1、店長平常要做到和員工經常保持溝通,關注員工的情況,就能時時掌握員工的想法,員工如果有離職意向,店長也應該第一時間知道,針對有離職想法的員工要做好思想工作,畢竟優秀的老員工都是店鋪的中干力量,而且只要店長日常對員工比較關心,我相信店員也不會在門店最需要人的時候提出離職,如果因特殊情況一定要在年前離職的,那店長就需要提前一個半月到2個月之前就招聘員工補充門店編制。
2、提前招聘寒假工并進行培訓,優先聘用有經驗的,適應門店工作會快很多。招聘寒假工是有方法的哦!我們店鋪常年有張貼招聘廣告,平常來我們店鋪詢問招聘的我都會保留他們的聯系方式,等有需要的時候我會主動聯系他們,可能當時不需要,但是可以保留一些求職人員的聯系方式哦,這樣就減少了招聘的難度。
3、另外還可選擇臨時工跟小時工(主要負責加貨,整理商品、賣場秩序維護)。
4、關于年高峰期(寒假工/臨時工/小時工)的各項工作技能要提前培訓,并進行基礎技能考核。
5、店長需要將員工的假期盡量安排年高峰期前休完,除夕的前10天就不要安排休假了,讓員工知道年高峰時段因為顧客購買年貨需求,業績相當于平常的會員日,所以這段期間會需要大家進行加班,但同時也要讓員工知道加班除了有加班工資以外,業績的提升也會讓大家拿的提成更多,以此來提升大家加班的積極性。

6、年高峰期間店員都會比較辛苦,作為店長,在關注做業績的同時,也要做好慰勞員工的工作,其實就是簡單的一句關心,小小的犒勞和慰問,他們工作的也會更有干勁。


二、年貨備貨方法
1、重點備貨對象:堅果和熟食
2、數據分析參考對比:

例如:去年12月份開口松子銷售2件,年高峰銷售了5件開口松子,那參考值就是2.5倍。今年12月份銷售是3件,今年正常的備貨數量就是3*2.5=7.5件,如果今年的下半年銷售環比比去年下半年環比增長20%的話那就是3*2.5*1.2=9件。

湖南省戴永紅商業連鎖有限公司,株洲戴永紅炒貨,炒貨系列,堅果系列,蜜餞系列,膨化系列

三、場地準備
1、倉庫整理及分區(定點/定位),賣場陳列調整(年貨暢銷品擴盆并陳列在黃金位置,提前淘汰滯銷品,減少B類品的陳列面);
2、提前進行盤點,確保庫存的準確性,方便精準訂購;

3、倉庫較小的門店需要提前租賃倉庫;


四、年高峰期間安排
1、低峰前把賣場商品補滿,高峰期主要做好收銀工作和對客服務(如:引導顧客排隊、引導顧客散稱商品裝袋、配備收銀分貨人員、及時補充進門口購物籃、),并做好暢銷品和空盆商品的補貨(高峰期因為賣場顧客較多,過道不通暢,此時補貨效率不高,而且容易影響顧客的通行,所以BC類品沒賣空前就可以不補貨);

2、12點過后,賣場缺貨嚴重的門店,可加班進行補貨,保證第二天到店的顧客有足夠的商品選購;


五、年高峰“兩要”

最后給大家分享“兩要”,這個是多年來的個人經驗。


一 要服務好顧客,做到溫馨體貼

為顧客提供優質、親切的服務是一個老生常談的話題。但是,這個問題解決不好,卻直接影響著年高峰期間的經營。為此,即使再忙,也一定要注意搞好和顧客的關系,千萬別蘿卜快了不洗泥,因為忙碌而忽略了顧客。對顧客要做到多一點微笑,多一些體貼,多一些關愛。不管什么顧客進店,都要注意始終保持真誠的微笑,不給顧客以冷漠感和疏遠感。要站在顧客的角度為顧客分憂,做到一視同仁,公平對待。只有這樣,才能贏得顧客的信任和支持,生意才能更紅火。


二 要把握顧客消費心理,做到心中有數
顧客每年的消費需求和消費趨勢都會呈現出新的變化,因此,要時刻關注顧客的消費變化,觀察市場消費動向,根據消費需求確定備貨商品品種。而且要多聽聽顧客的意見和建議,并進行市場調查。把握好顧客消費趨勢,做好年高峰的備貨,滿足顧客及市場的需求。要用豐富齊全、琳瑯滿目的商品烘托出節日氛圍,激發顧客購買的欲望,增加顧客的信任感和支持力度。

總而言之,在即將來臨的春節這個銷售旺季,要正確把握消費者的購買心理,及時做好市場預測及備貨,千方百計服務好顧客,才能取得經濟效益和經營形象雙豐收。以上僅是個人意見參考,大家可根據自己門店的實際銷售情況進行備貨。


文/加盟商 周浩明
版權所有:湖南省戴永紅商業連鎖有限公司
在線QQ
草莓视频黄视频-草莓视频免费看-草莓app成年色版下载