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行業新聞

如何高效巡店

作者: 本站 來源: 本站 時間:2021年06月02日

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運營巡店工作是指通過檢查店鋪運營情況,檢視總部政策是否符合門店需求,是否得到充分落實,找出解決問題的方法,并進行培訓、指導、檢查、整改及跟進管理。

巡店的目的在于全面提升店鋪終端營運管理水平,提升銷售,實現效益的最大化,從而提升品牌的知名度,美譽度和影響力,除此之外,巡店作業很重要的工作在于收集市場與顧客的信息,并反饋給總部,積極應對。
對于巡店工作流程不熟悉,往往會出現以下問題:
1、缺乏計劃性與時間觀念;
2、巡店的目的性不明確;
3、巡店作業不規范,走馬觀花,流于形式;
4、欠缺發現問題并落實整改的方法;
5、巡店沒有實效性;

因此,為了提高巡店效率和效果,在巡店作業之前,必須做好巡店前的準備工作,分為巡店前,巡店時,巡店后三個階段。


一、巡店前

1、巡店前應做好巡店計劃和工作事項明細表等,例如:哪些店鋪、路線、每個店鋪巡店作業的目的,店鋪近期的經營數據、店鋪周邊的商圈圖,巡店檢查表,經營標準手冊等資料,還應與店長對接行程,以免找不到店長,工作無法對接;


2、巡店作業店鋪的選擇在于巡店的目的性是什么?例如,選擇低銷店,目的在于幫扶店鋪提升業績,協助店鋪解決實際經營過程中的問題。高銷店鋪,更多的是總結店鋪經營的亮點和成功經驗,便于其他店鋪的復制與優秀案例的傳播;另外,還有開業三個月內的新店,有競爭店的店鋪,樣板店,虧損店等,每個類型的店鋪,巡店作業的目的性應不一樣,對應的溝通方式也應不一樣。


二、巡店中
1、到達店鋪時,應先在店鋪商圈走一走,查看商圈是否有變化。去競爭店看一看,看立地位置、商品布局、人員服務等;并反思店鋪選址是否最優,開店位置是否處于店鋪最佳人流動線上,是否人流的接近性最優。
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2、站立店鋪前,以顧客視角,感受招牌展示度,并檢視店鋪招牌是否臟污,門窗是否干凈明亮,店外POP展示度是否利于顧客查看,粘貼是否符合公司要求。
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3、進店后,先看店內燈光有否開啟、明亮、色調。再看貨架布局,人流動線是否合理。三看通道是否寬敞,音樂是否播放。貨架高度有否遮擋OC柜和貨架。設備有否開啟和正常運轉:OC柜、收銀臺、冰柜。懸掛pop有否擋住燈光,內容符合銷售季節。后倉面積合理否?是否整齊干凈?備貨是否是暢銷品?賣場環境,是否干凈?

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4、巡視店鋪商品陳列,包括新商品陳列和物料宣傳。端頭貨架陳列是否是暢銷品、數量豐滿,與旁邊貨架是否關聯。暢銷品是否前置陳列,商品陳列有否歸類,關聯陳列、陳列標準符合否?OC柜溫度檢查,陳列商品棚割圖是否明確?冷凍柜除霜否?有無過季商品?是否有滯銷商品,商品價簽是否有完整陳列?宣傳物料是否統一標準?是否過期?所有貨架是否豐滿?并且與店長、店員交流陳列標準執行,可以現場演示給他們看。在調整前請拍照,調整后進行對比。


5、感受一下服務水準。店員是否處于積極的工作狀態,有服務用語嗎?有面銷推薦嗎?收銀是否有效率等?能很好回答顧客的問題嗎?
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除此之外,最重要的是聽取門店店長聲音,是否有關于總部各部的反饋建議,是否有收集到顧客的相關建議,聽取其經營上的困惑點,指出其店鋪內的問題,給與改善建議,回復其解決問題的建議和決定,并仔細聆聽,記錄。


三、巡店后

1、巡店必須進行總結,制作改善工作推進實施計劃工作表,將相關問題反饋給各部門,分別落實整改措施,明確問題整改完成的截止時間。

2、總結成功、失敗案例,在公司內予以學習分享,成功可復制,失敗可遏制。

3、總結運營問題點,并進行運營標準的完善。

此外,巡店人員的個人形象代表的是總部的形象,行為舉止都必須嚴格遵守總部的規范,必須以服務店鋪,幫助店鋪的心態進行交談與反饋。
文/總經辦 段雙林
版權所有:湖南省戴永紅商業連鎖有限公司
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